Geitenkaas met crispy bacon
Groene gemengde sla, zongedroogde tomaat, rode ui, komkommer, frisse appel, noten en bloemenhoning (vegetarisch mogelijk)
Carpaccio XXL van het rund
Met truffelmayonaise, geroosterde pompoenpitten, zongedroogde tomaat, rucola en belegen Reypenaer
Carpaccio van het rund
Met truffelmayonaise, geroosterde pompoenpitten, zongedroogde tomaat, rucola en belegen Reypenaer
Huisgerookte zalm
Op een groene salade met tomaat, komkommer, lente ui en citroen-dilledressing